Studien über Alzheimer, eine der gefürchteten Krankheiten unserer Zeit, werden fortgesetzt, weil es keine Heilung gibt. Schließlich fanden Wissenschaftler der Universität von Sao Paulo, die 10.000 Menschen im Laufe eines Jahrzehnts beobachteten, heraus, dass diejenigen, die mehr verarbeitete Lebensmittel aßen, einen um 28 Prozent stärkeren kognitiven Rückgang erlebten als diejenigen, die fast nichts aßen.
Schlechte Nachrichten für Burger- und Pommes- oder Wurstliebhaber. Diese Arten von verarbeiteten Lebensmitteln erhöhen das Alzheimer-Risiko.
Wissenschaftler sind bei ihrer Forschung zur Alzheimer-Krankheit zu einem neuen Ergebnis gekommen. Forscher der Universität von Sao Paulo fanden heraus, dass der Verzehr von einem Hamburger und Pommes Frites oder zwei Hot Dogs pro Tag das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit erhöhen kann.
Brasilianische Forscher, die 10.000 Menschen im Laufe eines Jahrzehnts beobachteten, fanden heraus, dass diejenigen, die ein Viertel ihrer Kalorien aus Erfrischungsgetränken und verarbeiteten Lebensmitteln zu sich nahmen, einen um 28 Prozent größeren kognitiven Rückgang hatten. Experten Menschen; Sie forderten dazu auf, regelmäßiger unverarbeitete Lebensmittel wie Getreide, Gemüse und Fisch zu konsumieren.
ZUCKER-, SALZ- UND FETTREICHE EINLADUNG NACH ALZHEIMER
Während verarbeitete Lebensmittel etwa 58 Prozent der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung ausmachen, steigt diese Zahl in Kanada auf 48 Prozent.
Experten sagten, dass der hohe Zucker-, Salz- und Fettgehalt in verarbeiteten Lebensmitteln einen schnelleren kognitiven Rückgang verursacht, da sie Entzündungen verstärken.
In der Studie, die auf der internationalen Konferenz der Alzheimer’s Association 2022 in San Diego, Kalifornien, vorgestellt wurde, beschrieben Wissenschaftler ihre Forschung, indem sie 10.000 Menschen von 2008 bis 2019 folgten.
ERFAHREN 28 PROZENT SCHNELLERE KOGNITIVE NACHLASSUNG
In der Studie, an der Männer und Frauen gleichermaßen teilnahmen, waren die Probanden im Durchschnitt 51 Jahre alt. Diese Personen in der Studie nahmen durchschnittlich 785 Kalorien pro Tag aus verarbeiteten Lebensmitteln zu sich. Jeder Teilnehmer füllte zu Beginn und am Ende der Studie einen Fragebogen zu seiner Nahrungsaufnahme aus. Er führte auch Spracherkennungs- und Sprachflüssigkeitstests durch, um Veränderungen in ihrer Kognition zu messen.
Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die die am stärksten verarbeiteten Lebensmittel konsumierten, einen um 28 Prozent schnelleren kognitiven Rückgang hatten als andere. Darüber hinaus zeigte sich, dass es im Bereich des Gehirns, der mit der Entscheidungsfindung und Informationsverarbeitung zusammenhängt, zu einem um 25 Prozent schnelleren Funktionsverlust kam.
In der Studie waren diejenigen, die mehr verarbeitete Lebensmittel konsumierten, eher jung, weiblich, weiß, gebildeter und nie geraucht.
SAGEN SIE NICHT „ICH HABE KEINE ZEIT“, STELLEN SIE IHR EIGENES ESSEN ZU
Dr. Natalia Goncalves, eine Pathologin an der Universität von Sao Paulo, die die Studie leitete, sagte, dass verarbeitete Lebensmittel den kognitiven Verfall beschleunigen, weil sie voller Zucker, Fett und Salze sind.
Dr. Rudy Tanzi von der Harvard Medical School erzählte CNN ebenfalls von dem Problem; „All dies fördert systemische Entzündungen, die wahrscheinlich die größte Bedrohung für gesundes Altern im Körper und Gehirn darstellen“, sagte er.
Laut Dr. Claudia Suemoto, die an der Studie teilgenommen hat, unterscheidet sich die Ernährung in Brasilien nicht wesentlich von der in westlichen Ländern: „Die Menschen müssen wissen, dass sie mehr kochen und ihre eigenen Mahlzeiten von Grund auf zubereiten müssen. Ich höre es sagen „Wir haben keine Zeit“, aber es dauert nicht wirklich lange. Und es lohnt sich, denn Sie schützen Ihr Herz und Ihr Gehirn vor Demenz oder Alzheimer.“
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